Speck-Takuläre Geschmacksexplosion: Von Zitrus bis Waldzauber!
Was machen Gastronomen, wenn sie 2 Ruhetage haben? Ganz einfach sie nehmen sich eine kurze Auszeit:
Doch anstatt nur in den Park um die Ecke zu gehen, machen wir uns auf ins kulinarische Paradies – nach Italien! Unsere Reise wird zu einer epischen Suche nach den wahren Geheimnissen der Geschmackswelt.
Auf knallroten Vespa-Rollern flitzen wir durch enge Gassen, schnuppern an frischen Kräutern auf den Märkten und lassen uns von Nonna Maria zeigen, wie man die beste Pasta der Welt zaubert. Dabei haben wir nicht nur Sonne im Herzen, sondern auch den Duft von Knoblauch, Rosmarin und frischem Brot in der Nase.
Im Herzen eines malerischen norditalienischen Dorfes lebt Luigi, ein Metzger, der seine Leidenschaft zur Perfektion gebracht hat. Aufgewachsen zwischen den sanften Hügeln und saftigen Wiesen seiner Heimat, hat Luigi von klein auf die Kunst der Fleischverarbeitung erlernt. Die Liebe zur Tradition und die Hingabe zur Qualität zeichnen sein Handwerk aus.
Entdeckt haben wir Luigi durch den Geheimtipp unserer Köchin Barbara. Sie schwärmte von seiner Expertise und dem unvergleichlichen Geschmack seiner Produkte. Luigi legt größten Wert auf Qualität und Regionalität. Er kennt jeden Bauern persönlich, von dem er sein Fleisch bezieht, und wählt nur das Beste vom Besten aus. Seine Metzgerei ist ein Paradies für Feinschmecker und Liebhaber authentischer, lokaler Spezialitäten.
Mit einem breiten Lächeln und funkelnden Augen erklärt er uns stolz, wie jede Wurst und jeder Schinken sorgfältig zubereitet wird, nach Rezepten, die seit Generationen in seiner Familie weitergegeben werden. Besonders bemerkenswert ist sein Speck, der die Aromen der verschiedenen Ecken Italiens in sich vereint und so ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet. Wir sind begeistert von der Leidenschaft und Hingabe, mit der Luigi sein Handwerk ausübt. Seine Produkte sind nicht nur Nahrung, sie sind ein Stück norditalienische Kultur, die jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis machen.
Zurück kommen wir in unsere AUSZEIT mit strahlenden Gesichtern und der ultimativen Entdeckung: unwiderstehlichen Speck! Diese Gaumenfreuden sind so delikat, dass selbst der anspruchsvollste Feinschmecker ins Schwärmen gerät. Bereit für ein Geschmackserlebnis, dass man fast die Weinberge und Bergdörfer Norditaliens vor Augen hat? Dann nichts wie los, die neuen Speckplatten warten darauf, entdeckt zu werden! Buon appetito!
Barbaras Sommerliche GeschmacksexplosionErleben Sie eine sommerliche Geschmacksexplosion mit unserer exquisiten Platte, die zwei besondere Arten von Speck aus Norditalien präsentiert. Der erste Speck verführt mit feinen Zitrusaromen, die an sonnige Tage erinnern, während der zweite Speck durch subtile Apfelnoten besticht, die an frisch gepflückte Früchte erinnern. Beide Varianten entfalten ihre einzigartigen Aromen und harmonieren perfekt mit dem spritzigen AUSZEIT Hausprosecco. Dazu servieren wir hausgebackenes Brot, das den Genuss abrundet und für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt. Lassen Sie sich von dieser sommerlichen Delikatesse verzaubern und genießen Sie den perfekten Moment!
Luigis Waldzauber GenussplatteTauchen Sie ein in die faszinierende Welt der norditalienischen Wälder mit unserer besonderen Speckplatte. Der erste Speck ist gehüllt in das rauchige Aroma von Pinientannen, das Sie unmittelbar in die tiefen, duftenden Wälder Italiens versetzt. Der zweite Speck, ein Backenspeck „Guanciale“, trifft auf eine aromatische Mischung aus Oregano und Thymian, die an sonnendurchflutete Waldlichtungen und die reiche, wilde Vegetation erinnert. Beide Varianten entfalten ihre einzigartigen, intensiven Aromen und laden zu einer kulinarischen Reise ein. Dazu servieren wir hausgebackenes Brot, das die Aromen perfekt ergänzt, und ein Glas edlen Spätburgunder, dessen samtige Noten das Geschmackserlebnis vollenden. Genießen Sie diesen besonderen Moment und lassen Sie sich von der Magie der norditalienischen Wälder verzaubern.
