unsere frisch gekochten Tagesgerichte am 09.12.22
Aperitifempfehlung
alles Italian Style: (mit Oliven & italienischen Chips)
0,1 l Brutissimo Incroio Manconi rosato, trockener Spumante aus dem Valdo
€ 5,40
AUSZEIT – Zenzero
Limette, Ingwer und Prosecco
Eingelegte Oliven
€ 4,50
ein Schälchen Giardinera zum probieren
€ 6,80
Söcheringer Wild Magendratzerl
€ 7,80
Grüße aus dem Friaul
€ 7,80
Vorspeise:
Herzhafte Gemüsesuppe mit Pancettastreifen und Knoblauchbrot
€ 6,50
Hauptgänge:
Schweinefiletstreifen und Gemüse in pikanter Thai Currysauce mit Cashewkernen an Ananas-Honigreis €22,50
Vegan und lecker:
Der perfekte Abschluss:
Krönners Edeltrinkschokolade auf Wunsch auch mit einer frechen Chilinote
€ 5,50
Käsevariation aus dem Friaul mit Mustarda und Sauergemüse
€ 14,80
€ 8,00
€ 4,50
Espresso Afogato
Unsere Weine zum probieren:
Weißweine:
Nordheim Scheurebe Kabinett
Weingut Glaser Himmelstoss
1/8 € 5,00 1/4l € 9,00
Strohgelbe Farbe; zarter Duft weißer Blüten vereint sich mit den Noten von Zitrusfrüchten und mediterraner Macchia. Geschmacklich überzeugt dieser Wein durch Noten von Rosmarin und Thymian sowie Eleganz, Frische und anhaltender Mineralität
Chardonnay, Friaul
1/8l € 5,50 1/4l € 10,50
Weingut Fiegl
Primitivo di Manduria, Apulien
1/8l € 5,00 1/4l € 9,50
Weingut San Marzano
Weingut Glaser Himmelstoss
€ 5,50 1/4 l € 10,50
Rebsorten Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon
. Der rubinrote Wein zeigt angenehme Aromen von süßen Früchten, feine pflanzliche Noten und Nuancen von Lakritz. Am Gaumen ist er weich und rund, etwas würzig und mit fruchtigem Nachgeschmack. Etwa 13 - 18 Monate dauert der Reifevorgang im Barrique bevor der Phigaia noch für mindestens ein Jahr auf der Flasche reif
Aperitifempfehlung
alles Italian Style: (mit Oliven & italienischen Chips)
0,1 l Brutissimo Incroio Manconi rosato, trockener Spumante aus dem Valdo
€ 5,40
AUSZEIT – Zenzero
Limette, Ingwer und Prosecco
Freche Schärfe und erfrischende Säure
€ 7,20
Aperol Spritz und natürlich auch Hugo€ 7,20
Kleine Schweinereien zum Wein:Eingelegte Oliven
€ 4,50
ein Schälchen Giardinera zum probieren
€ 6,80
Söcheringer Wild Magendratzerl
€ 7,80
Grüße aus dem Friaul
€ 7,80
Alpentapas – unser Überraschungsteller mit Schinken…., Käse und Gemüse
klein € 7,50/ groß € 14,80Sardellen und Baccala (Stockfischcreme -eine Spezialität aus dem Friaul) mit geröstetem Knoblauch-Chiabatta
€ 12,50Bruscetta mit Pancetta und Frischkäse aus dem Friaul
€ 12,50Bruscetta mit San Daniele Schinken und dreierlei Montasio einer Käsespeziaslität aus dem Friaul
€ 15,50Vorspeise:
Gemischter Beilagensalat
€ 5,50Herzhafte Gemüsesuppe mit Pancettastreifen und Knoblauchbrot
€ 6,50
Großer gemischter Blattsalat mit gebratenen Riesengarnelen und Krebsfleisch
€ 14,90Hauptgänge:
Barschfilet aus dem Walchensee mit Salbei und San Daniele Schinken gebraten auf cremigem Risotto
€ 28,50Rinderroulade mit Wurzelgemüse gefüllt an Rotwein-Apfelsauce dazu Petersilienwurzelpüree & Kartoffelstrudel
€ 26,90Schweinefiletstreifen und Gemüse in pikanter Thai Currysauce mit Cashewkernen an Ananas-Honigreis €22,50
Rehrückenmedaillons im Wacholder-Speckmantel an Cassis-Dattelreduktion mit Kartoffelröstinchen und Romanesco mit Nußbutter
€ 36,80Tagliatelle mit sautierten Pilzen und Kirschtomaten und mi einer Gorgonzola-Schmandcreme
€ 16,80Vegan und lecker:
Gefüllte Paprika mit Bulgur, geschmorten Tomaten, Lauch & Oliven auf weißer Bohnen-Rucolacreme
€ 16,50Gemüse in pikanter Thai Currysauce mit Cashewkernen an Ananasreis
€ 14,50Der perfekte Abschluss:
Krönners Edeltrinkschokolade auf Wunsch auch mit einer frechen Chilinote
€ 5,50
Duett von Orange & Schokoladen
€ 8,90Käsevariation aus dem Friaul mit Mustarda und Sauergemüse
€ 14,80
Whiskey LaPhroaig
10 Jahre alter schottischer Single Malt dazu 2 Krönner Pralinen€ 8,00
Quittenbrand aus Franken mild & fein im Geschmack
€ 5,50Dessertwein:
Nordheimer Kreuzberg Müller-Thurgau BeerenausleseVDP.ERSTE LAGE - Glaser Himmelstoss
Glas 01l € 7,50Die Rosinen für diesen Wein wurden Mitte Oktober von Hand ausgezupft und verlesen. Das Ergebnis ist eine Beerenauslese mit 155 Grad Oechsle. Anschließend wurde er im französischen Barrique vergoren und zwei Jahre lang dort gereift. In der Nase feine Exotik, Duftnuancen nach Aprikose und Feige, aber auch gepräft durch Nuancen von Kaffee und Karamell. Dabei hat er ein wunderbares Spiel aus Säure und feiner Süße. Hervorragender Begleiter zu Käse, Pasteten, besonders gut zu Leberpasteten. Er passt auch zu zart gesüßten Nachspeißen. Ein Wein mit einem wunderbarem Alterungspotential.
Grappa – Wachholdergrappa oder Lakritzgrappa aus dem Veneto€ 4,50
Espresso Afogato
der in Vanilleis Ertrunkene
€ 3,80Espresso
Cappuccino
Unsere Weine zum probieren:
Weißweine:
Nordheim Scheurebe Kabinett
Weingut Glaser Himmelstoss
In der Nase und auch am Gaumen gelbe Früchte wie Cassis, Maracuja und Aprikose.
Ein Wein mit einer wunderbaren Fruchtsüße. Idealer Essensbegleiter zu asiatischer Küche, wie Sushi oder zu süß- scharfen Gerichten1/8 € 5,00 1/4l € 9,00
Timo Vermentino, Apulien
1/8l € 4,50 1/4l € 8,50Weingut San Marzano
Rebsorte: VermentinoStrohgelbe Farbe; zarter Duft weißer Blüten vereint sich mit den Noten von Zitrusfrüchten und mediterraner Macchia. Geschmacklich überzeugt dieser Wein durch Noten von Rosmarin und Thymian sowie Eleganz, Frische und anhaltender Mineralität
Chardonnay, Friaul
1/8l € 5,50 1/4l € 10,50
Weingut Fiegl
Strohgelbe Farbe mit Duft nach Akazienblüten, fruchtig, grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Eleganter Schmelz mit angenehmer Säure.
Rotweine:Primitivo di Manduria, Apulien
1/8l € 5,00 1/4l € 9,50
Weingut San Marzano
Rubinroter Wein mit violetten Reflexen. Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen, sowie Kakao und Vanille. Samtige Textur am Gaumen. Sechs monatiger Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche. Körperreich mit warmem, langen Nachhall. Passt perfekt zu Lamm mit Kräutern und zu mit Schafskäse überbackenen Gemüseaufläufen.
Rotwein Cuvée AUGUSTIN BOSSI
1/8l € 5,00 1/4l € 9,50Weingut Glaser Himmelstoss
100 % Handlese, auf der Maische vergoren, im Barrique gelagert, Assemblage im August 2022. Ein intensiver Burgunder mit Fülle und Kraft. Die Farbe ist ein dunkles Rubinrot. Der Geruch von dunkler Weichselkirsche und Waldfrüchten setzt sich am Gaumen fort, untermalt durch leichte Röstaromen, zarten Tanninen und viel Fülle. Ein kräftiger Rotwein, der optimal zu dunklem Fleisch, aber auch gut zu Wildgeflügel und Kalbfleisch kombiniert werden kann. Gut auch zu Käse einsetzbar.
Phigaia After the Red,€ 5,50 1/4 l € 10,50
Rebsorten Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon
. Der rubinrote Wein zeigt angenehme Aromen von süßen Früchten, feine pflanzliche Noten und Nuancen von Lakritz. Am Gaumen ist er weich und rund, etwas würzig und mit fruchtigem Nachgeschmack. Etwa 13 - 18 Monate dauert der Reifevorgang im Barrique bevor der Phigaia noch für mindestens ein Jahr auf der Flasche reif
